Mars-/Snickers-Riegel mit Medjoul-Datteln
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Diese hausgemachten Mars-/Snickers-Riegel sind die perfekte Alternative zu klassischen Schokoriegeln. Die Kombination aus saftigen Medjoul-Datteln aus Israel, hochwertigen Nüssen, cremigem Bio Mandelmus und feiner Schokolade sorgt für einen intensiven Geschmack, der an Mars oder Snickers erinnert – jedoch mit deutlich natürlicheren Zutaten.
Wer gerne neue Geschmacksvarianten ausprobiert, kann statt klassischem Mandelmus auch das aromatische Mandelmus Weiße Schokolade Zimt verwenden. Für die Zubereitung empfehlen wir außerdem hochwertiges Bio Kokosöl. Als Topping sorgen Bio Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack und eine dekorative Optik.
Die natürliche Süße der Medjoul-Datteln harmoniert hervorragend mit den Nüssen und macht die Riegel zu einem beliebten Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als Energielieferant nach dem Sport. Weitere Rezeptideen finden Sie auf unserer Rezept-Landingpage.
Zutaten
Das Nougat
- 1 1/4 cups verschiedene Nüsse
- 1 Prise Salz
- 4–5 EL Bio Mandelmus oder alternativ Mandelmus Weiße Schokolade Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Milchalternative
Das Karamell
- 8 BIO Medjoul-Datteln
- 1 Prise Salz
- 2 EL Bio Mandelmus oder alternativ Mandelmus Weiße Schokolade Zimt
- 1/4 cup Ahornsirup
- 1/2 cup Milchalternative
- 1 EL Bio Kokosöl
Schokoüberzug
- ca. 200 g geschmolzene Schokolade
- optional: Bio Kokosraspeln als Topping
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Nougat in einem leistungsstarken Mixer zerkleinern und zu einer formbaren Masse verarbeiten.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.
- Das Nougat für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
- Für das Karamell die Medjoul-Datteln zusammen mit Mandelmus, Ahornsirup, Milchalternative, Salz und Kokosöl zu einer cremigen Masse pürieren.
- Das Karamell auf dem gekühlten Nougat verteilen.
- Anschließend die Form mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Die feste Masse herausnehmen und in Riegel schneiden.
- Die Schokolade schmelzen und die Riegel vollständig damit überziehen.
- Nach Wunsch mit Bio Kokosraspeln bestreuen.
- Die fertigen Riegel nochmals kaltstellen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
Gesundheitlicher Mehrwert
Die natürliche Süße der Medjoul-Datteln macht zusätzlichen Zucker weitgehend überflüssig. Gleichzeitig liefern Datteln wertvolle Ballaststoffe. Die Kombination aus Nüssen und Mandelmus liefert pflanzliches Eiweiß und wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
- Natürliche Süße durch Medjoul-Datteln
- Ballaststoffreiche Zutaten
- Pflanzliche Eiweißquelle
- Ideal als Snack vor oder nach sportlicher Aktivität
- Bewusste Alternative zu klassischen Schokoriegeln
- Langanhaltende Energie für Alltag und Sport
Durchschnittliche Nährwerte
Pro Riegel (ca.)
- Energie: 245 kcal
- Kohlenhydrate: 24 g
- davon Zucker: 16 g
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 4 g
Tipp von Israel Spezialitäten
Für ein noch intensiveres Karamellaroma kann ein Teil des Ahornsirups durch Mehadrin Silan Dattelsirup ersetzt werden. Die Kombination aus Dattelsirup und Medjoul-Datteln sorgt für einen besonders vollmundigen Geschmack.
Passend zu diesem Rezept finden Sie in unserem Sortiment hochwertige Medjoul-Datteln, cremiges Bio Mandelmus, aromatisches Mandelmus Weiße Schokolade Zimt, eine große Auswahl an Nüssen, hochwertiges Bio Kokosöl, feine Bio Kokosraspeln sowie Dattelsirup.
