Israelische Weine kaufen – Koschere Weine & Kidduschwein aus Israel
Bei Israel Spezialitäten können Sie israelische Weine und koschere Weine aus Israel kaufen – von kräftigem Rotwein und elegantem Weißwein über frischen Rosé bis hin zu traditionellen Kidduschweinen. Unser Sortiment umfasst ausgewählte Weine renommierter israelischer Kellereien wie Barkan Winery, Golan Heights Winery, Segal, Carmel Winery und Tabor Winery.
Mit israelischem Wein begann 1982 auch die Geschichte von Israel Spezialitäten: Die ersten Produkte in unserem Sortiment waren ausgewählte Weine aus Israel. Seitdem begleiten uns israelische Weine seit über 40 Jahren und bilden bis heute einen festen Bestandteil unseres Familienbetriebs und unseres Sortiments.
Israel zählt zu den ältesten Weinbauregionen der Welt und verbindet eine jahrtausendealte Weintradition mit moderner Kellertechnik. Von den Höhen des Golans und Galiläas über die Judäischen Berge bis in den Süden Israels entstehen charaktervolle Weine aus bekannten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Besonders bekannt ist die Golan Heights Winery in Katzrin mit ihren Weinlinien Yarden, Gamla und Mount Hermon.
Ein besonderer Schwerpunkt unserer Israel-Weinwelt liegt auf koscherem Wein und traditionellen Kidduschweinen. Kidduschwein wird insbesondere zum Kiddusch am Schabbat und an jüdischen Feiertagen verwendet und ist häufig süßer und fruchtbetonter als klassischer trockener Wein. In unserem Sortiment finden Sie unter anderem Kidduschweine aus dem Hause Barkan sowie Carmel. Je nach Wein finden Sie außerdem Angaben wie koscher, mevuschal oder koscher für Pessach direkt beim jeweiligen Produkt.
Ob Sie einen israelischen Rotwein zu Fleisch und kräftigen Speisen, einen israelischen Weißwein zu Fisch und mediterranen Gerichten, einen Rosé für warme Tage oder einen Kidduschwein für Schabbat und Feiertage suchen – unsere Auswahl bietet passende Weine für unterschiedliche Anlässe. Ergänzend finden Sie in unserer Israel Genuss-Welt passende Spezialitäten, Gewürze und Feinkost sowie auf unserer Rezeptseite Ideen für israelische und orientalische Gerichte.
Barkan Weine – Koschere Weine aus Israel
Die Barkan Winery gehört zu den bekannten und traditionsreichen Weingütern Israels. In der Kellerei in Hulda in Zentralisrael entstehen koschere Rot- und Weißweine aus verschiedenen israelischen Weinregionen. Barkan verbindet moderne Weinbereitung mit der langen Weintradition Israels und bietet Weine für den täglichen Genuss ebenso wie anspruchsvollere Qualitäten.
In unserem Sortiment finden Sie unter anderem Weine der beliebten Barkan Classic Serie sowie ausgewählte Weine der Reserve Serie. Einen besonderen Stellenwert haben außerdem die traditionellen Kinor Kidduschweine, die sich für den Kiddusch am Schabbat und an jüdischen Feiertagen eignen. Je nach Produkt sind die Barkan Weine auch koscher für Pessach.
Golan Heights Winery – Yarden, Gamla & Mount Hermon aus Israel
Die Golan Heights Winery mit Sitz in Katzrin auf den Golan-Höhen zählt zu den international bekannten Weingütern Israels. Die hoch gelegenen Weinberge, das besondere Klima und die vulkanisch geprägten Böden der Region bieten hervorragende Voraussetzungen für charaktervolle koschere Weine aus Israel.
Besonders bekannt ist die Kellerei für ihre Yarden Weine, die Premium-Linie der Golan Heights Winery. Ergänzt wird das Sortiment durch die beliebten Gamla Weine sowie die zugänglichen Weine der Mount Hermon Linie. Entdecken Sie Rotwein, Weißwein und Rosé aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie ausgewählte Schaumweine aus Katzrin.
Segal Weine – Koschere Weine aus Israel
Segal gehört zu den traditionsreichen Weinmarken Israels und steht für koschere israelische Weine mit einem sehr guten Verhältnis von Qualität und Genuss. Das Sortiment reicht von unkomplizierten Weinen für den Alltag bis zu hochwertigeren Rot- und Weißweinen und zeigt die Vielfalt des modernen israelischen Weinbaus.
Bei Israel Spezialitäten finden Sie unter anderem die beliebten Segal Ben Ami Weine sowie die Segal Free Run Serie. Entdecken Sie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und weitere Rotweine und Weißweine aus Israel – je nach Wein auch mevuschal und damit besonders interessant für die koschere Küche und verschiedene Anlässe.
Carmel Winery – Koschere Weine & Kidduschwein aus Israel
Die Carmel Winery gehört zu den traditionsreichsten und bekanntesten Kellereien Israels. Ihre Geschichte reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück und ist eng mit Baron Edmond de Rothschild verbunden, der den modernen Weinbau in Israel entscheidend mitprägte. Bis heute verbindet Carmel diese lange Tradition mit moderner Kellertechnik und einer großen Vielfalt israelischer Weine.
Bei Israel Spezialitäten finden Sie ausgewählte koschere Weine von Carmel – von unkomplizierten Rot- und Weißweinen bis hin zu traditionellen Kidduschweinen für Schabbat und jüdische Feiertage. Damit steht Carmel für einen wichtigen Teil der israelischen Weinkultur und verbindet Geschichte, Herkunft und modernen Weingenuss.
Tabor Winery – Koschere Weine aus Galiläa
Die Tabor Winery wurde von vier Winzerfamilien aus Kfar Tavor gegründet und liegt am Fuße des Berges Tabor in Galiläa im Norden Israels. Die Kellerei verbindet die langjährige Weinbautradition der Region mit moderner Weinbereitung und legt besonderen Wert auf einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen.
Bei Israel Spezialitäten finden Sie ausgewählte koschere Weine von Tabor und damit einen weiteren spannenden Teil des modernen israelischen Weinbaus. Rebsorten wie Shiraz und Chardonnay stehen für charaktervolle Rot- und Weißweine aus Israel, die sich sowohl als Essensbegleiter als auch für besondere Anlässe eignen.
Israelischer Wein – jahrtausendealte Tradition trifft modernen Weinbau
Israelischer Wein verbindet eine der ältesten Weintraditionen der Welt mit modernem Weinbau und zeitgemäßer Kellertechnik. Weinreben und Wein gehören seit Jahrtausenden zur Geschichte der Region. Auch in Bibel und Talmud spielt Wein eine bedeutende Rolle, und archäologische Funde alter Weinpressen belegen die lange Geschichte des Weinbaus im Land Israel.
Der moderne israelische Weinbau entwickelte sich vor allem ab dem späten 19. Jahrhundert. Eine wichtige Rolle spielte Baron Edmond de Rothschild, der den Aufbau moderner Weinberge und Kellereien unterstützte. Einen weiteren Qualitätsschub erlebte Wein aus Israel ab den 1980er-Jahren durch moderne Weinbereitung, neue Weinberge in kühleren Höhenlagen und eine stärkere Orientierung an der individuellen Herkunft der Trauben.
Heute reicht die Vielfalt von kräftigem israelischem Rotwein und elegantem Weißwein über Rosé und Schaumwein bis zu koscheren Weinen und traditionellen Kidduschweinen. Bei Israel Spezialitäten finden Sie dafür eine gezielt ausgewählte Auswahl renommierter israelischer Kellereien.
Weinbau in Israel – Klima, Höhenlagen und besondere Böden
Israel vereint auf vergleichsweise kleiner Fläche sehr unterschiedliche klimatische Bedingungen. Während die Küstenregion mediterran geprägt ist, finden sich im Norden hoch gelegene Weinberge und im Süden die trockenen Landschaften des Negev. Besonders die höheren Lagen in Galiläa, auf den Golan-Höhen und in den Judäischen Bergen bieten kühlere Bedingungen, die für den modernen Qualitätsweinbau von Bedeutung sind.
Auch die Böden unterscheiden sich deutlich. Je nach Weinregion finden sich unter anderem Kalkstein, Terra Rossa, Basalt und vulkanisch geprägte Böden. In Verbindung mit viel Sonne, kühleren Nächten in höheren Lagen und moderner Bewässerung entstehen sehr unterschiedliche Voraussetzungen für den Anbau von Weintrauben.
Die Tröpfchenbewässerung spielt im israelischen Weinbau eine wichtige Rolle, da während der Vegetationsperiode vielerorts kaum Regen fällt. Gleichzeitig nutzen Winzer Höhenlagen, Ausrichtung der Weinberge und nächtliche Ernte, um die Trauben möglichst schonend und bei geeigneten Temperaturen in die Kellerei zu bringen.
Die wichtigsten Weinregionen Israels
Die Weinlandschaft Israels ist deutlich vielfältiger, als die geringe Größe des Landes vermuten lässt. Zu den traditionellen und modernen Anbaugebieten gehören unter anderem Galiläa, die Golan-Höhen, Shomron, die Judäischen Berge und der Negev. Jede dieser Regionen besitzt eigene klimatische und geologische Besonderheiten.
Golan-Höhen und Galiläa
Der Norden Israels zählt heute zu den bedeutenden Gebieten für hochwertigen israelischen Wein. In Obergaliläa liegen zahlreiche Weinberge in höheren Lagen, während die Golan-Höhen durch Basalt, vulkanische Böden und Höhenlagen bis weit über 1.000 Meter geprägt sind.
Hier befindet sich auch die Golan Heights Winery in Katzrin. Zu ihren bekanntesten Weinlinien gehören Yarden, Gamla und Mount Hermon. Besonders Yarden steht innerhalb der Kellerei für hochwertige Premiumweine aus ausgewählten Weinbergen.
Shomron – eine der traditionellen Weinregionen
Shomron gehört zu den traditionsreichen Gebieten des modernen israelischen Weinbaus. Im 19. Jahrhundert ließ Baron Edmond de Rothschild hier Weinberge anlegen und trug damit wesentlich zur Entwicklung einer modernen Weinwirtschaft bei. Kalkhaltige Böden, Terra Rossa und mediterrane Bedingungen prägen Teile der Region.
Judäische Berge und Judäisches Hügelland
Die Judäischen Berge rund um Jerusalem haben sich zu einer wichtigen Region für israelische Qualitätsweine entwickelt. Viele Weinberge liegen mehrere hundert Meter über dem Meeresspiegel. Warme Tage, kühlere Nächte sowie kalk- und Terra-Rossa-geprägte Böden schaffen interessante Bedingungen für Rot- und Weißwein.
Weinbau im Negev
Auch im trockenen Negev wird heute Wein angebaut. Besonders in höher gelegenen Gebieten rund um Mitzpe Ramon ermöglichen moderne Bewässerung und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den Anbau von Weinreben unter außergewöhnlichen Bedingungen.
Welche Rebsorten werden in Israel angebaut?
Im modernen israelischen Weinbau werden zahlreiche international bekannte Rebsorten kultiviert. Zu den wichtigen roten Sorten gehören Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah beziehungsweise Shiraz, Carignan, Petite Sirah, Cabernet Franc und Petit Verdot. Besonders Cabernet Sauvignon spielt bei vielen hochwertigen israelischen Rotweinen und Cuvées eine bedeutende Rolle.
Bei den Weißweinen gehören Chardonnay und Sauvignon Blanc zu den bekanntesten Rebsorten. Darüber hinaus werden unter anderem Riesling, Gewürztraminer, Viognier und Chenin Blanc angebaut.
Eine besondere israelische Rebsorte ist Argaman. Daneben erlebt auch der traditionelle Carignan wieder größere Aufmerksamkeit. Diese Vielfalt macht israelischen Wein interessant für Weinliebhaber, die neben bekannten Rebsorten auch weniger alltägliche Weinstile entdecken möchten.
Eine große Auswahl unterschiedlicher Rebsorten finden Sie bei unseren Weingütern Barkan, Golan Heights Winery, Segal, Carmel und Tabor.
Was ist koscherer Wein?
Koscherer Wein wird unter Beachtung der jüdischen Speisegesetze hergestellt. Dabei ist eine wichtige Unterscheidung zu beachten: Nicht jeder israelische Wein ist koscher und nicht jeder koschere Wein stammt aus Israel.
Die Bezeichnung koscher sagt zudem nichts über die geschmackliche Qualität eines Weines aus. Auch hochwertige koschere Weine werden mit klassischen Methoden der Weinbereitung hergestellt. Dazu gehören je nach Wein unter anderem Gärung, Reifung und der Ausbau im Holzfass. Zahlreiche renommierte israelische Kellereien produzieren heute hochwertige koschere Rotweine, Weißweine und Roséweine.
Was bedeutet Mevuschal bei Wein?
Bei manchen koscheren Weinen findet sich zusätzlich die Bezeichnung Mevuschal. Dabei wird der Wein während der Herstellung nach bestimmten religiösen Vorgaben erhitzt. Dies ist insbesondere für den späteren Umgang und Ausschank des Weines im Rahmen der jüdischen Speisegesetze von Bedeutung. Ob ein Wein mevuschal ist, finden Sie bei den entsprechenden Produkten in der jeweiligen Kennzeichnung.
Was ist Kidduschwein?
Kidduschwein wird traditionell für den Kiddusch verwendet, den Segen über den Wein zu Beginn des Schabbat und an jüdischen Feiertagen. Viele traditionelle Kidduschweine sind fruchtiger und süßer ausgebaut als klassische trockene Weine.
In unserer Israel-Weinwelt finden Sie auch ausgewählte koschere Kidduschweine aus Israel, unter anderem von Barkan und Carmel. Je nach Produkt finden Sie außerdem Hinweise zur Eignung für Pessach direkt in der jeweiligen Artikelbeschreibung.
Die Geschichte des modernen israelischen Weinbaus
Weinbau hat im Land Israel eine Geschichte von mehreren Jahrtausenden. Zahlreiche historische Weinpressen und archäologische Funde zeigen, dass Wein bereits in der Antike ein wichtiger Bestandteil von Landwirtschaft, Handel und Alltag war.
Nach einem langen Rückgang des Weinbaus begann im 19. Jahrhundert eine neue Entwicklung. In den 1880er-Jahren unterstützte Baron Edmond de Rothschild, dessen Familie eng mit dem berühmten Bordeaux-Weingut Château Lafite verbunden war, den Aufbau moderner Weinberge und großer Kellereien. Französische Fachleute brachten neues Wissen über Weinbau und Kellertechnik ins Land.
Ab den 1980er-Jahren begann eine weitere Qualitätsentwicklung. Neue Weinberge wurden in höher gelegenen und kühleren Regionen angelegt, moderne Technik hielt Einzug und zunehmend entstanden kleinere Weingüter mit eigenständigen Weinstilen. Später rückten einzelne Weinberge, unterschiedliche Lagen und der Charakter der jeweiligen Herkunft immer stärker in den Mittelpunkt.
Israelische Weine seit 1982 bei Israel Spezialitäten
Mit israelischem Wein begann 1982 auch die Geschichte von Israel Spezialitäten. Die ersten Produkte unseres damaligen Sortiments waren ausgewählte Weine aus Israel – damit begleiten uns israelische Weine seit über 40 Jahren und sind bis heute ein fester Bestandteil unseres Familienbetriebs.
Heute finden Sie bei uns eine ausgewählte Vielfalt aus israelischem Rotwein, Weißwein, Rosé, koscherem Wein und Kidduschwein. Von bekannten Weinen für den täglichen Genuss bis zu hochwertigen Premiumweinen der Yarden-Linie möchten wir unterschiedliche Seiten des israelischen Weinbaus zeigen.
Passend zum Wein entdecken Sie in unserer Israel Genuss-Welt Gewürze, Öle, Aufstriche und weitere Spezialitäten. Ideen für passende Speisen und die israelische Küche finden Sie außerdem auf unserer Rezeptseite.
Häufige Fragen zu israelischem und koscherem Wein
Ist jeder Wein aus Israel koscher?
Nein. Nicht jeder israelische Wein ist automatisch koscher. Ob ein Wein koscher hergestellt wurde, hängt von der Produktion und der entsprechenden Zertifizierung ab. Die jeweiligen Angaben finden Sie direkt beim Produkt.
Kommt jeder koschere Wein aus Israel?
Nein. Koscherer Wein kann grundsätzlich auch außerhalb Israels hergestellt werden. „Koscher“ beschreibt die Einhaltung jüdischer Speisegesetze bei der Herstellung und nicht das Herkunftsland des Weines.
Was ist der Unterschied zwischen koscherem Wein und normalem Wein?
Die grundlegenden Schritte der Weinbereitung wie Traubenlese, Gärung, Reifung und Abfüllung unterscheiden sich nicht grundsätzlich. Bei koscherem Wein müssen zusätzlich die religiösen Vorgaben für Herstellung und Umgang eingehalten werden. Die Bezeichnung koscher ist daher kein Qualitätsmerkmal und keine eigene Geschmacksrichtung.
Was bedeutet Mevuschal?
Mevuschal bezeichnet einen koscheren Wein, der während des Herstellungsprozesses nach bestimmten religiösen Vorgaben erhitzt wurde. Diese Behandlung hat vor allem Bedeutung für den späteren Umgang mit dem Wein und seinen Ausschank.
Was ist Kidduschwein?
Kidduschwein ist Wein, der traditionell für den Kiddusch am Schabbat und an jüdischen Feiertagen verwendet wird. Viele klassische Kidduschweine sind süß oder fruchtbetont, es kann für den Kiddusch jedoch grundsätzlich auch anderer geeigneter koscherer Wein verwendet werden.
Was bedeutet „koscher für Pessach“ bei Wein?
Ein entsprechend gekennzeichneter Wein erfüllt zusätzlich die besonderen koscheren Anforderungen für das Pessachfest. Ob ein Wein für Pessach geeignet ist, sollte immer anhand der jeweiligen Produktkennzeichnung geprüft werden.
Welche israelischen Weingüter gibt es bei Israel Spezialitäten?
In unserer Israel-Weinwelt finden Sie ausgewählte Weine von Barkan Winery, Golan Heights Winery, Segal, Carmel Winery und Tabor Winery. Bei der Golan Heights Winery gehören unter anderem Yarden, Gamla und Mount Hermon zum Sortiment.
Welche Rebsorten sind bei israelischem Wein besonders verbreitet?
Zu den bekannten roten Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah beziehungsweise Shiraz und Carignan. Bei den Weißweinen spielen unter anderem Chardonnay und Sauvignon Blanc eine wichtige Rolle. Daneben gibt es mit Argaman auch eine Rebsorte mit besonderem Bezug zum israelischen Weinbau.
Wo wird in Israel Wein angebaut?
Wichtige Weinbaugebiete befinden sich unter anderem in Galiläa, auf den Golan-Höhen, in Shomron, in den Judäischen Bergen und im Negev. Durch unterschiedliche Höhenlagen, Böden und klimatische Bedingungen entstehen in diesen Regionen sehr verschiedene Weinstile.
Welcher israelische Wein passt zu welchem Essen?
Kräftige israelische Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Merlot passen häufig gut zu Fleischgerichten, Schmorgerichten und kräftig gewürzten Speisen. Chardonnay und Sauvignon Blanc eignen sich je nach Stil beispielsweise zu Fisch, Gemüse und leichter mediterraner Küche. Weitere Ideen zur Kombination mit israelischen Spezialitäten finden Sie auf unserer Rezeptseite.
