Aunt Berta Silan Dattelsirup aus Israel – 100 % Medjoul-Datteln, 240 g

Silan ist der traditionelle Dattelsirup der israelischen und orientalischen Küche – dunkel, intensiv fruchtig und mit einer charakteristischen karamelligen Süße. Der Aunt Berta Dattelsirup aus Israel wird ausschließlich aus 100 % Medjoul-Datteln hergestellt und kommt ohne Zuckerzusatz aus.

Ob zum Frühstück, zum Backen, über Joghurt und Müsli oder als süße Komponente in herzhaften Gerichten: Silan ist eine vielseitige Alternative zum klassischen Süßen und bringt gleichzeitig den typischen Geschmack der Medjoul-Dattel mit.

240-g-Glas Aunt Berta Silan – 4,95 €

Grundpreis: 20,63 € / kg

Was ist Silan?

Silan ist ein Dattelsirup, der besonders in Israel und der Küche des Nahen Ostens verbreitet ist. Sein Geschmack ist nicht einfach nur süß: Durch die Datteln besitzt Silan ein kräftiges, fruchtiges und karamelliges Aroma.

Bei diesem Silan von Aunt Berta ist die Zutatenliste erfreulich kurz:

100 % Medjoul-Datteln.

Es wird kein Zucker zugesetzt.

Enthält von Natur aus Zucker.

Mehr über Medjoul und Medjool, die verschiedenen Größen und Qualitäten sowie die Herkunft der Früchte erfährst du in unserer Dattel-Welt.

100 % Medjoul-Datteln – sonst nichts

Medjoul-Datteln sind für ihr weiches Fruchtfleisch und ihr ausgeprägt süßes, leicht karamelliges Aroma bekannt. Genau dieser Charakter findet sich in konzentrierter Form im Silan wieder.

Aunt Berta verwendet für diesen Dattelsirup:

• 100 % Medjoul-Datteln
• keinen zugesetzten Zucker
• keine weiteren Zutaten

Dadurch eignet sich der Dattelsirup besonders für alle, die beim Süßen gleichzeitig ein deutliches Dattelaroma wünschen.

Aunt Berta und Bet-El – deutsche Wurzeln in Israel

Hinter Aunt Berta steckt eine besondere deutsch-israelische Geschichte. Die Wurzeln liegen bei der Bet-El-Gemeinschaft in Zikhron Ya'akov, deren Geschichte in den 1960er-Jahren begann.

1963 kamen Mitglieder einer christlichen Gemeinschaft aus Deutschland nach Israel und ließen sich in Zikhron Ya'akov nieder. Dort entstand über die folgenden Jahrzehnte eine eng verbundene Gemeinschaft, deren gemeinschaftliches Leben und Arbeiten in seiner Struktur häufig mit einem Kibbutz verglichen wird.

Viele Mitglieder haben deutsche Wurzeln, darunter auch Verbindungen nach Baden-Württemberg. Landwirtschaft, Handwerk und die Herstellung eigener Lebensmittel wurden zu wichtigen Bestandteilen des gemeinschaftlichen Lebens.

Aus dieser Tradition entwickelte sich auch die Marke Aunt Berta. Der Name geht auf eine Frau aus der Gemeinschaft zurück, deren selbst hergestellte Marmeladen und Fruchtprodukte die spätere Marke mitprägten.

Heute steht Aunt Berta für Fruchtaufstriche und weitere Spezialitäten aus Israel – darunter auch dieser Silan aus 100 % Medjoul-Datteln.

Silan zum Frühstück, Backen und Kochen

Dattelsirup lässt sich ähnlich unkompliziert verwenden wie Honig oder andere Sirupe, bringt aber einen deutlich eigenen Geschmack mit.

Aunt Berta Silan passt beispielsweise zu:

• Joghurt und Quark
• Müsli und Porridge
• Pancakes und Waffeln
• Brot und Gebäck
• Kuchen und Desserts
• Eis
• Smoothies
• Nüssen und Nussmus
• Tahina
• Dressings und Marinaden
• Ofengemüse

Auch zum Verfeinern von herzhaften Gerichten ist Silan hervorragend geeignet.

Süß und herzhaft – typisch orientalisch

Besonders spannend ist die Kombination von Dattelsirup mit herzhaften und würzigen Zutaten.

Silan harmoniert beispielsweise mit Tahina, Olivenöl, Auberginen, Süßkartoffeln, Nüssen, Sumach oder Za'atar. Schon eine kleine Menge kann Dressings, Marinaden und Saucen eine fruchtig-süße Komponente geben.

Passende Zutaten findest du bei unseren orientalischen Spezialitäten sowie in unserer Gewürz-Welt.

Rezeptidee: Tahina-Silan-Dip mit geröstetem Sesam

Nussige Tahina und süßer Dattelsirup sind eine wunderbar einfache Kombination und ergeben in wenigen Minuten einen cremigen Dip.

Zutaten

• 2 EL Tahina
• 1 EL Aunt Berta Silan
• 1–2 EL Wasser
• etwas gerösteter Sesam
• eine kleine Prise Salz

Zubereitung

Tahina und Silan miteinander verrühren. Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit geröstetem Sesam bestreuen.

Der Dip passt zu frischem Obst, Datteln und Brot oder kann als süße Creme zum Frühstück serviert werden.

Weitere Ideen für israelische und orientalische Gerichte findest du in unserer Rezeptwelt.

Zutaten

100 % Medjoul-Datteln

Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.

Nährwerte pro 100 g

Lagerung

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen das Glas wieder gut verschließen und die Lagerungshinweise auf der Verpackung beachten.

Hersteller

BE Food Ltd.
Zikhron Ya'akov 3095101
Israel

Produktdetails

• Produkt: Silan / Dattelsirup
• Marke: Aunt Berta
• Inhalt: 240 g
• Zutaten: 100 % Medjoul-Datteln
• Zuckerzusatz: nein
• Herkunft: Israel
• Hersteller: BE Food Ltd., Zikhron Ya'akov
• Geschmack: fruchtig, intensiv süß und karamellig
• Konsistenz: sirupartig
• Verwendung: Frühstück, Backen, Desserts, Dressings, Marinaden und orientalische Küche
• Preis: 4,95 €
• Grundpreis: 20,63 € / kg