Dattel-Welt – Medjoul, Deglet Nour & Datteln aus Israel

Medjoul Datteln – die Königin unter den Datteln

Medjoul Datteln aus Israel gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Dattelsorten. Sie zeichnen sich durch ihre Größe, ihr weiches und saftiges Fruchtfleisch sowie ihr typisches Karamellaroma aus. Aufgrund dieser Eigenschaften werden Medjoul Datteln häufig als „Königin der Datteln“ bezeichnet.

International ist auch die Schreibweise Medjool verbreitet. Medjoul und Medjool bezeichnen dieselbe Dattelsorte.

Unsere Medjoul Datteln stammen aus Israel und werden je nach Erzeuger und Charge unter anderem im Jordantal und in der Arava-Region angebaut. Das trockene, sonnenreiche Klima bietet sehr gute Voraussetzungen für den Anbau dieser großfruchtigen Dattelsorte.

Was macht Medjoul Datteln so besonders?

• Große und fleischige Früchte
• Weiche und saftige Konsistenz
• Typisches Karamell- und Toffeearoma
• Vielseitig zum puren Genuss, Backen, Kochen und Füllen
• Je nach Produkt als Bio- oder konventionelle Variante erhältlich
• Klare und nachvollziehbare Herkunft aus Israel

Jumbo, Large oder Medium – die Größenklassen

Medjoul Datteln werden nach ihrer Größe sortiert. Die Größenklasse beschreibt vor allem die Größe und den Fruchtfleischanteil der einzelnen Dattel – sie ist nicht mit der Qualitätsstufe gleichzusetzen.

• Medium: kompaktere Früchte, gut zum Backen und Verarbeiten
• Large: große, fleischige Datteln mit ausgewogenem Verhältnis von Größe und Preis
• Jumbo: besonders große und fleischige Früchte mit hohem Fruchtfleischanteil

In unserer Dattel-Auswahl finden Sie Medjoul Datteln in unterschiedlichen Größen, Qualitätsstufen und Packungsgrößen.

Bonbonera – frische Medjoul Datteln aus Israel

Eine besondere Variante sind unsere frischen Medjoul Datteln aus Israel, die auch als Bonbonera bezeichnet werden. Sie besitzen einen höheren natürlichen Feuchtigkeitsgehalt als klassische Medjoul Datteln und unterscheiden sich dadurch deutlich in Konsistenz und Geschmack.

Bonbonera Datteln sind besonders weich und cremig und besitzen ein intensives, karamelliges Aroma. Damit bieten sie ein deutlich anderes Geschmackserlebnis als länger haltbare Medjoul Datteln.

Was zeichnet Bonbonera Datteln aus?

• Frische Medjoul Datteln
• Sehr weiche und cremige Konsistenz
• Intensives Karamellaroma
• Hoher natürlicher Feuchtigkeitsgehalt
• Saisonale Spezialität aus Israel
• Tiefgekühlte Lagerung erforderlich

Bonbonera richtig lagern

Frische Bonbonera Datteln sollten nach Erhalt direkt tiefgekühlt gelagert werden. Zum Verzehr können sie portionsweise entnommen und kurz angetaut werden. So bleibt ihre weiche und cremige Konsistenz erhalten.

Medjoul Datteln in der Küche

Medjoul Datteln sind durch ihre weiche Konsistenz und natürliche Süße vielseitig verwendbar. Sie schmecken pur, lassen sich füllen und eignen sich ebenso zum Backen, für Desserts oder für Gerichte aus der israelischen und orientalischen Küche.

• Smoothies und Frühstücksbowls
• Müsli und Porridge
• Backrezepte und Desserts
• Bliss Balls und Dattel-Snacks
• Israelische und orientalische Gerichte
• Gefüllte Datteln mit Nüssen, Tahini oder Nussmus

Weitere Ideen mit Datteln finden Sie in unserer Rezeptwelt.

Nährwerte klassischer Medjoul Datteln

Medjoul Datteln enthalten von Natur aus Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Der enthaltene Zucker stammt aus der Frucht selbst. Die genauen Werte können je nach Ernte, Herkunft und Produkt leicht schwanken.

Hinweis: Die folgenden Werte sind Durchschnittswerte klassischer Medjoul Datteln. Für die verbindlichen Nährwertangaben gelten die Angaben beim jeweiligen Produkt.

Nährwerte pro 100 g

Warum Medjoul Datteln aus Israel?

Israel gehört zu den bedeutenden Anbauländern für Medjoul Datteln. Besonders das Jordantal und die Arava-Region sind für ihren Dattelanbau bekannt. Viel Sonne, trockenes Klima und langjährige Erfahrung im professionellen Anbau prägen die Medjoul-Produktion in diesen Regionen.

Israel Spezialitäten beschäftigt sich seit 1982 mit Datteln und Spezialitäten aus Israel. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit ausgewählten Erzeugern und Lieferanten kennen wir Unterschiede bei Herkunft, Größenklassen, Selektion und Qualität aus der Praxis.

Frische, Herkunft und Erfahrung seit 1982

Bei unseren Datteln legen wir besonderen Wert auf eine nachvollziehbare Herkunft und regelmäßige Warenanlieferungen. Je nach Produkt arbeiten wir unter anderem mit bekannten israelischen Erzeugern und Lieferanten wie Medjool Plus, Hadiklaim / King Salomon oder Mehadrin zusammen.

So können wir unseren Kunden nicht nur unterschiedliche Medjoul-Größen und Qualitätsstufen anbieten, sondern auch bei der Auswahl persönlich beraten.

Medjoul Datteln aus Israel auswählen

Hayani Datteln – frische Datteln aus Israel

Hayani Datteln gehören zu den besonderen frischen Dattelsorten aus Israel. Im Unterschied zu klassischen Medjoul Datteln werden sie frisch geerntet und tiefgekühlt gelagert. Dadurch besitzen sie eine deutlich festere Konsistenz und eine mildere Süße.

Direkt nach der Ernte werden Hayani Datteln tiefgekühlt und während der Lieferkette konsequent gekühlt. So bleiben ihre typische Frische, Konsistenz und ihr charakteristischer Geschmack erhalten.

Was zeichnet Hayani Datteln aus?

• Frische Dattel aus Israel
• Nicht klassisch getrocknet
• Direkt nach der Ernte tiefgekühlt
• Mildere Süße als viele getrocknete Datteln
• Festere, fruchtige Konsistenz
• Saisonale Spezialität

Hayani oder Medjoul – was ist der Unterschied?

• Medjoul: weich, saftig und intensiv karamellig
• Hayani: frischer, fester und deutlich milder in der Süße
• Medjoul: länger lagerfähige Dattelsorte
• Hayani: frische, tiefgekühlt gelagerte Dattel

Geschmacklich erinnert die Hayani stärker an frisches Obst als an klassische Trockenfrüchte. Wer Datteln gerne etwas weniger süß mag, findet mit Hayani eine interessante Alternative.

Geschmack und Konsistenz

Hayani Datteln besitzen eine angenehm feste Konsistenz und eine zurückhaltendere Süße. Ihr Geschmack wirkt frischer und leichter als bei klassischen Medjoul Datteln.

Frische Spezialität aus Israel

Hayani Datteln werden in Israel unter anderem im Norden des Landes und im Jordantal angebaut. Durch die Tiefkühlung direkt nach der Ernte unterscheiden sie sich deutlich von länger haltbaren Dattelsorten.

Hayani Datteln richtig lagern

Hayani Datteln sollten nach Erhalt direkt tiefgekühlt gelagert werden. Zum Verzehr können die Früchte portionsweise entnommen und kurz angetaut werden.

Nach vollständigem Auftauen sollten sie zeitnah verzehrt und nicht erneut eingefroren werden.

Nährwerte von Hayani Datteln

Durch ihren höheren natürlichen Wassergehalt unterscheiden sich Hayani Datteln auch bei den Nährwerten deutlich von stärker getrockneten Dattelsorten.

Hinweis: Die folgenden Angaben sind Durchschnittswerte. Für die verbindlichen Nährwerte gelten die Angaben beim jeweiligen Produkt.

Nährwerte pro 100 g

Für wen eignen sich Hayani Datteln?

Hayani Datteln eignen sich besonders für alle, die frische Datteln kennenlernen möchten oder eine weniger süße Alternative zu klassischen Medjoul Datteln suchen.

Weitere Sorten und aktuell verfügbare Datteln finden Sie in unserer Dattel-Auswahl.

Deri Datteln – kompakt mit feiner schokoladiger Note

Deri Datteln sind eine besondere Dattelsorte aus Israel und unterscheiden sich deutlich von klassischen Medjoul Datteln. Sie sind kleiner und kompakter, besitzen aber dennoch einen angenehm weichen Biss.

Charakteristisch sind ihre dunkelbraune bis rötliche Farbe, die längliche Form und ein Aroma, das leicht an Schokolade erinnert. Dadurch bieten Deri Datteln eine interessante geschmackliche Abwechslung innerhalb der israelischen Dattelsorten.

Was zeichnet Deri Datteln aus?

• Kleiner und kompakter als Medjoul Datteln
• Weicher Biss mit etwas festerer Struktur
• Dunkelbraune bis rötliche Farbe
• Feine schokoladige Geschmacksnote
• Gut geeignet zum puren Genuss

Geschmack und Konsistenz

Deri Datteln schmecken süß und aromatisch, ohne die intensive Karamellnote klassischer Medjoul Datteln. Ihre kompaktere Struktur sorgt für einen etwas festeren Biss, während das Fruchtfleisch angenehm weich bleibt.

Wie kann man Deri Datteln verwenden?

Deri Datteln lassen sich vielseitig genießen. Sie eignen sich besonders gut pur, können aber auch für Frühstücksgerichte, Desserts oder Backrezepte verwendet werden.

• Pur als Snack
• Für Müsli und Porridge
• Für Backrezepte und Desserts
• Für Dattelpaste und Füllungen
• Als geschmackliche Alternative zu Medjoul Datteln

Weitere Ideen finden Sie in unserer Rezeptwelt.

Nährwerte von Deri Datteln

Deri Datteln enthalten von Natur aus Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Der enthaltene Zucker stammt von Natur aus aus der Frucht.

Hinweis: Die folgenden Angaben sind Durchschnittswerte. Für die verbindlichen Nährwert- und Zutatenangaben gelten die Angaben beim jeweiligen Produkt.

Nährwerte pro 100 g

Für wen eignen sich Deri Datteln?

Deri Datteln eignen sich besonders für alle, die eine kleinere, kompaktere Dattel mit einer leicht schokoladigen Geschmacksnote suchen. Wer Medjoul Datteln bereits kennt und eine andere israelische Dattelsorte ausprobieren möchte, findet mit Deri eine interessante Alternative.

Weitere Sorten und aktuell verfügbare Datteln finden Sie in unserer Dattel-Auswahl.

Barhi Datteln – frische Datteln aus Israel

Frische Barhi Datteln aus Israel gehören zu den besonderen saisonalen Dattelsorten. Im Unterschied zu vielen länger haltbaren Datteln werden Barhi Datteln frisch angeboten und besitzen dadurch eine ganz eigene Konsistenz und Geschmacksentwicklung.

Unsere Barhi Datteln stammen aus Israel und sind aufgrund ihrer kurzen Erntesaison nur für begrenzte Zeit erhältlich. Je nach Reifegrad verändert sich ihr Geschmack deutlich: Vollreife Barhi Datteln werden weich und cremig und entwickeln ausgeprägte Noten von Karamell und Honig.

Was macht Barhi Datteln so besonders?

• Frische Dattelsorte aus Israel
• Kurze, saisonale Erntezeit
• Je nach Reifegrad unterschiedliche Konsistenz und Süße
• Vollreif besonders weich und cremig
• Aromen von Karamell und Honig
• Besondere Alternative zu klassischen Medjoul Datteln

Wie schmecken Barhi Datteln?

Der Geschmack von Barhi Datteln verändert sich mit dem Reifegrad. Während weniger reife Früchte noch deutlich fester sind, werden vollreife Barhi besonders weich, cremig und süß. In diesem Stadium erinnern Aroma und Konsistenz an Karamell und Honig.

Dadurch unterscheiden sich Barhi deutlich von Medjoul Datteln. Medjoul sind größer und fleischiger, während Barhi vor allem durch ihre saisonale Frische und ihre cremige Konsistenz auffallen.

Barhi oder Medjoul – wo liegt der Unterschied?

• Medjoul: groß, fleischig, weich und karamellig
• Barhi: kleiner und als saisonale Frischdattel erhältlich
• Medjoul: über längere Zeit erhältlich
• Barhi: kurze Erntesaison und begrenzte Verfügbarkeit
• Medjoul: typische weiche Premium-Dattel
• Barhi: je nach Reifegrad fest bis sehr cremig

Frische Barhi Datteln richtig lagern

Frische Barhi Datteln sollten kühl beziehungsweise – je nach angebotenem Produkt und Reifezustand – tiefgekühlt gelagert werden. Beachten Sie deshalb immer die Lagerungshinweise beim jeweiligen Artikel.

Tiefgekühlte Barhi können portionsweise entnommen und vor dem Verzehr kurz angetaut werden. Nach dem vollständigen Auftauen sollten die Früchte zeitnah verzehrt werden.

Nährwerte von Barhi Datteln

Barhi Datteln enthalten von Natur aus Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Der enthaltene Zucker stammt von Natur aus aus der Frucht.

Hinweis: Die Nährwerte können je nach Reifegrad, Ernte und Produkt variieren. Für die verbindlichen Angaben gelten die Werte beim jeweiligen Artikel.

Nährwerte pro 100 g

Wann gibt es frische Barhi Datteln?

Barhi Datteln sind ein Saisonprodukt und nur während eines begrenzten Zeitraums verfügbar. In unserem Sortiment finden Sie frische Barhi deshalb vor allem während der jeweiligen Ernte- und Importsaison.

Für wen eignen sich Barhi Datteln?

Barhi Datteln sind besonders interessant für alle, die frische Datteln kennenlernen möchten und neben klassischen Medjoul Datteln eine saisonale Spezialität aus Israel suchen. Vor allem vollreife Barhi überzeugen durch ihre außergewöhnlich weiche und cremige Konsistenz.

Aktuell verfügbare Barhi und weitere israelische Dattelsorten finden Sie in unserer Dattel-Auswahl.