1kg. BIO-Süßkartoffeln, Insel Reichenau

Erleben Sie die besondere Süßkartoffel von der Insel Reichenau – eine Premium-Knolle mit intensivem Fleisch und einer feinen Süße. Diese Naturkost aus kontrolliert biologischem Anbau verbindet kulinarischen Genuss mit gesundheitsbewusster Ernährung.

Herkunft & Anbau:
Die Insel Reichenau im Bodensee bietet ideale Bedingungen für den Anbau der  Süßkartoffel: Sonnige Lagen, milde Winter und gut durchlüftete Böden begünstigen ein gleichmäßiges Wachstum und eine langsame Reifung – das trägt zur Geschmackstiefe bei. Zudem setzt der biologische Anbau auf nachhaltige Methoden: auf synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet, Fruchtfolge und bodenschonende Verfahren fördern die Bodenqualität. Laut Fachpublikationen sind in Italien viele Süßkartoffeln in Bio-Anbau kultiviert.

• Geschmacklich: mild süß mit einer leicht nussigen Note, dichter Textur als herkömmliche Knollen – ideal zum Rösten, Backen oder für puren Genuss.

• Vielseitige Verwendung: Ob als Beilage, im Ofen „wedges“, in Salaten oder Bowls – die violette Süßkartoffel setzt farbliche wie geschmackliche Akzente.

Gesundheitlicher Aspekt:
Diese Süßkartoffeln überzeugen nicht nur durch Farbe und Geschmack – sie sind auch ernährungsphysiologisch wertvoll:

• Reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten – sättigend und verdauungsfördernd.

• Hervorragende Quelle für Antioxidantien – insbesondere die anthocyaninreichen Farbstoffe, die eine starke Wirkung gegen oxidative Prozesse haben.

• Enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium sowie Vitamine – die Kombination kann günstig für Herz-, Kreislauf und Stoffwechsel sein. 

• Zudem: Der farbintensive Bereich deutet auf eine höhere Konzentration bioaktiver Stoffe hin im Vergleich zu herkömmlichen Sorten. 

Lagerung & Verwendungstipps:
Lagern Sie die Süßkartoffeln an einem kühlen (aber nicht frostigen), dunklen und trockenen Ort. Vor Gebrauch gründlich waschen. Die violette Farbe bleibt beim Rösten oder Backen meist erhalten – für intensiven Farbakzent einfach in Spalten schneiden, mit etwas Olivenöl, Kräutern und Meersalz vermengen und im Ofen goldbraun backen.

1kg. BIO-Süßkartoffeln, Insel Reichenau  € 6,50.

DE-ÖKO-006

Herkunft Deutschland,

Region Bodensee