1 kg Violette BIO-Karotten – regionale Spezialität von der Schwäbischen Alb

Außergewöhnliche Farbe, knackige Frische und ein herrlich süßlich-würziger Geschmack! Unsere violetten BIO-Karotten vom Bio-Hof Werner in Willmandingen auf der Schwäbischen Alb bringen regionale Sortenvielfalt direkt in deine Küche.

Mit ihrer intensiv violetten Schale und dem häufig orangefarbenen Kern sind diese besonderen Karotten ein echter Hingucker. Sie begeistern durch ihr aromatisches, leicht erdiges Aroma und eignen sich hervorragend für Rohkost, Salate und warme Gemüsegerichte.

Bei Israel Spezialitäten verbinden wir ausgewählte Spezialitäten aus Israel mit hochwertigen regionalen Lebensmitteln aus unserer schwäbischen Heimat.

Preis: 3,50 € pro 1 kg

Violette BIO-Karotten – ursprüngliche Sortenvielfalt entdecken

Karotten waren nicht immer orange! Bereits lange vor der Verbreitung der heutigen orangefarbenen Möhren wurden auch violette, gelbe und weiße Varianten angebaut.

Die intensive violette Färbung entsteht durch Anthocyane, natürliche Pflanzenfarbstoffe, die unter anderem auch in Heidelbeeren und Rotkohl vorkommen.

Das macht unsere violetten BIO-Karotten besonders:

• Regionale Herkunft: Bio-Hof Werner in Willmandingen

• Kontrolliert biologischer Anbau

• Intensive violette Schale, häufig mit orangefarbenem Inneren

• Süßlich-würziger Geschmack mit feiner erdiger Note

• Knackige, saftige Konsistenz

• Vielseitige Verwendung in kalten und warmen Gerichten

• 1 kg frisches BIO-Gemüse aus Baden-Württemberg

Ob roh oder gegart – diese besondere Karottenvariante bringt Farbe und Abwechslung auf deinen Teller.

Regionaler BIO-Anbau auf der Schwäbischen Alb

Unsere violetten BIO-Karotten stammen vom Bio-Hof Werner in Willmandingen, einem Ort auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg.

Der kontrolliert biologische Anbau erfolgt nach den geltenden Öko-Vorgaben. Dazu gehören unter anderem strenge Regeln für Pflanzenschutz und Düngung sowie eine auf die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit ausgerichtete Bewirtschaftung.

Die regionale Herkunft ermöglicht kurze Wege innerhalb der Region und unterstützt die heimische Landwirtschaft.

Herkunftsland: Deutschland – Baden-Württemberg.

Israel Spezialitäten trifft regionale BIO-Qualität

Das Beste aus Israel und unserer schwäbischen Heimat – besondere Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft.

Israel Spezialitäten steht seit 1982 für ausgewählte Lebensmittel und persönliche Kontakte zu Erzeugern und Lieferanten.

Neben unseren israelischen Datteln, Zitrusfrüchten, Olivenölen und Gewürzen ergänzen wir unser Sortiment bewusst um besondere Produkte aus unserer Heimat, der Schwäbischen Alb und Baden-Württemberg.

Als Familienunternehmen aus Lenningen legen wir Wert auf Qualität, nachvollziehbare Herkunft und die Zusammenarbeit mit ausgewählten Partnern.

Die violetten BIO-Karotten vom Bio-Hof Werner passen hervorragend zu dieser Philosophie: regionale Landwirtschaft, Bio-Qualität und ein Gemüse, das du nicht überall findest.

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Geschmack und Verwendung – süßlich, würzig und vielseitig

Violette Karotten schmecken angenehm süßlich-würzig, sind im frischen Zustand knackig und entwickeln beim Garen eine aromatische Süße.

Besonders gut eignen sie sich für:

• Rohkost: In Stifte geschnitten mit einem leckeren Dip

• Salate: Fein geraspelt oder in dünnen Scheiben

• Ofengemüse: Mit Olivenöl und Kräutern geröstet

• Suppen: Für aromatische Gemüsegerichte

• Bowls: Als farbenfrohe Ergänzung

• Gemüsepfannen: Mit Kartoffeln, Zwiebeln und anderem Gemüse

Gut zu wissen: Die violetten Pflanzenfarbstoffe können beim Schneiden oder Garen auf andere Zutaten abfärben. Je nach Zubereitung kann sich die Farbe verändern.

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Natürliche Inhaltsstoffe violetter Karotten

Violette Karotten enthalten wie andere Möhren von Natur aus Ballaststoffe, Beta-Carotin und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe.

Besonders interessant sind ihre Anthocyane. Diese Pflanzenfarbstoffe sorgen für die intensive violette Farbe und kommen auch in anderen farbintensiven Obst- und Gemüsesorten vor.

Je nach Sorte und Färbung können sich die Gehalte einzelner Inhaltsstoffe unterscheiden.

Mit ihrer außergewöhnlichen Farbe und ihrem aromatischen Geschmack bringen violette Karotten Vielfalt in eine abwechslungsreiche Ernährung.

Rezeptidee: Violette Ofenkarotten von der Schwäbischen Alb

Ein einfaches Ofengericht, bei dem die natürliche Süße der violetten Karotten besonders gut zur Geltung kommt.

Zutaten für 2–3 Personen

• 500 g violette BIO-Karotten

• 3 EL Olivenöl

• 2 Zweige frischer Thymian

• Etwas Meersalz

• Frisch gemahlener Pfeffer

• Optional 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Die Karotten gründlich waschen und bei Bedarf schälen.

2. Je nach Größe längs halbieren oder vierteln.

3. Mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–35 Minuten rösten.

5. Sobald die Karotten weich und leicht gebräunt sind, servieren.

Unser Genusstipp: Ein aromatisches Olivenöl aus unserer Öl-Welt verbindet die regionalen BIO-Karotten wunderbar mit mediterranem Genuss.

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Lagerung – so bleiben deine BIO-Karotten knackig

Violette Karotten bewahrst du am besten kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks auf.

• Vor Austrocknung schützen

• Vorhandenes Karottengrün vor der Lagerung entfernen

• Möglichst erst unmittelbar vor der Verwendung waschen

• Angeschnittene Karotten abgedeckt im Kühlschrank lagern und zeitnah verarbeiten

So bleiben Geschmack und knackige Konsistenz möglichst lange erhalten.

Nährwerte pro 100 g

Typische Durchschnittswerte für rohe Karotten. Naturbedingte Abweichungen bei violetten Sorten sind möglich.

Häufige Fragen zu violetten BIO-Karotten

Woher stammen die violetten BIO-Karotten?

Unsere Karotten stammen vom Bio-Hof Werner in Willmandingen auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg.

Warum sind diese Karotten violett?

Die Farbe entsteht durch natürlich vorkommende Anthocyane. Diese Pflanzenfarbstoffe befinden sich je nach Sorte vor allem in den äußeren Gewebeschichten.

Schmecken violette Karotten anders als orange Karotten?

Sie besitzen einen vertrauten Karottengeschmack, der häufig als etwas würziger und leicht erdig beschrieben wird. Die genaue Süße hängt von Sorte und Ernte ab.

Kann man violette Karotten roh essen?

Ja. Sie eignen sich hervorragend für Rohkost, Salate oder als knackiger Gemüsesnack. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Sind die violetten Karotten zum Kochen geeignet?

Ja. Besonders lecker schmecken sie im Ofen geröstet, in Gemüsepfannen oder Suppen.

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Regionale BIO-Qualität, ursprüngliche Sortenvielfalt und außergewöhnlicher Geschmack – direkt von der Schwäbischen Alb.

Mit unseren violetten BIO-Karotten vom Bio-Hof Werner entscheidest du dich für ein besonderes Gemüse aus deiner Region.

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Produktdetails auf einen Blick

• Produkt: Violette BIO-Karotten

• Herkunft: Deutschland, Baden-Württemberg

• Anbau: Bio-Hof Werner, Willmandingen, Schwäbische Alb

• Herstellerangabe im Shop: Ecofit

• Qualität: Kontrolliert biologischer Anbau

• Inhalt: 1 kg

• Preis: 3,50 €

• Grundpreis: 3,50 € / kg

• Besonderheit: Violette Schale, häufig orangefarbener Kern

• Geschmack: Süßlich-würzig, leicht erdig

• Verwendung: Rohkost, Salate, Ofengemüse, Suppen und Gemüsepfannen

• Lagerung: Kühl und dunkel, vorzugsweise im Kühlschrank

• Bio-Kontrollstelle von Israel Spezialitäten: DE-ÖKO-006

• Artikelnummer: OS-1801-KAIL