2 kg frische Barhi Datteln aus Israel – Die seltene Delikatesse der kurzen Dattelsaison Frische Barhi-Datteln gehören zu den außergewöhnlichsten Dattelsorten der Welt und sind jedes Jahr nur für wenige Wochen erhältlich. Während die meisten Datteln erst vollständig ausreifen und anschließend getrocknet werden, werden Barhi-Datteln frisch geerntet und gelangen nahezu unbehandelt zu Ihnen nach Hause. Gerade diese Besonderheit macht sie unter Dattel-Liebhabern zu einer echten Rarität. Unsere frischen Barhi-Datteln stammen zu 100 % aus Israel und werden von Mehadrin, einem der bekanntesten israelischen Produzenten hochwertiger Früchte, angebaut. Dank unserer langjährigen persönlichen Kontakte zu Erzeugern und Lieferanten erhalten wir während der kurzen Saison regelmäßig frische Lieferungen direkt aus Israel. Barhi-Datteln verändern sich während ihrer natürlichen Reifung und bieten dadurch gleich mehrere Geschmackserlebnisse – von knackig-frisch bis herrlich weich und karamellartig süß. Wichtiger Frische-Hinweis Bei diesem Produkt handelt es sich um frische Barhi-Datteln und ausdrücklich nicht um getrocknete Datteln. Die Früchte müssen nach Erhalt unbedingt im Kühlschrank gelagert werden. Alternativ können sie problemlos eingefroren werden. Während der Lagerung reifen die Datteln ganz natürlich nach. Dabei verfärben sie sich von ihrem leuchtenden Gelb zu einem goldbraunen Farbton und entwickeln ihre typisch weiche, saftige Konsistenz sowie das unverwechselbare Aroma nach Karamell, Honig und Toffee. Die natürliche Veränderung von Farbe und Konsistenz ist ein Qualitätsmerkmal und kein Mangel. Qualität & Herkunft Die Barhi-Dattel zählt zu den ältesten Dattelsorten des Nahen Ostens und gilt als echte Spezialität. Anders als Medjoul-Datteln wird sie bereits frisch geerntet und nicht getrocknet. Dadurch bleibt ihr einzigartiger Charakter vollständig erhalten. Unsere Barhi-Datteln stammen ausschließlich aus Israel und werden von Mehadrin erzeugt. Das warme Klima, viele Sonnenstunden und die fruchtbaren Böden schaffen ideale Voraussetzungen für besonders aromatische Früchte. Seit über 40 Jahren pflegt Israel Spezialitäten enge Beziehungen zu Produzenten und Lieferanten in Israel. Diese persönliche Zusammenarbeit ermöglicht eine transparente Herkunft, kurze Lieferwege und eine außergewöhnliche Frische. Da die Erntezeit nur wenige Wochen dauert, gehören frische Barhi-Datteln zu den seltensten Dattelspezialitäten überhaupt. Viele Kunden warten jedes Jahr bewusst auf den Beginn der Saison. Geschmack & Verwendung Barhi-Datteln bieten gleich mehrere Geschmackserlebnisse. Im gelben Reifestadium sind sie angenehm knackig, leicht herb und erinnern geschmacklich an frische Früchte. Mit zunehmender Reife werden sie weich, saftig und entwickeln ihr unverwechselbares karamellartiges Aroma. Viele Genießer bevorzugen genau dieses Stadium, da die Datteln dann besonders süß und cremig schmecken. Ein echter Geheimtipp aus Israel: Legen Sie die gelben Barhi-Datteln für zwei bis drei Tage ins Gefrierfach. Anschließend wenige Minuten antauen lassen und halbgefroren genießen. Die Konsistenz erinnert an cremiges Karamell-Eis und macht diese Datteln zu einer ganz besonderen Delikatesse. Barhi-Datteln passen hervorragend zu: Käseplatten mit Ziegen- oder Schafskäse orientalischen Vorspeisen Naturjoghurt Müsli Nüssen Desserts frischem Fladenbrot Entdecken Sie weitere Spezialitäten passend zu diesem Produkt: Dattel-Welthttps://www.israel-spezialitaeten.de/Datteln/Dattel-Welt/Datteln/ Nuss-Welthttps://www.israel-spezialitaeten.de/Nuesse/Nuss-Welt/Nuesse/ Falafel, Hummus & orientalische Spezialitätenhttps://www.israel-spezialitaeten.de/Gewuerze-OEle-Aufstriche/Genuss-Welt/Falafel-Hummus-orientalische-Spezialitaeten/ Viele weitere Rezeptideen finden Sie außerdem in unserer Rezeptwelt: https://www.israel-spezialitaeten.de/rezepte Rezept aus Israel – Labneh mit frischen Barhi-Datteln und Pistazien Diese Vorspeise findet man in Israel häufig zum Frühstück oder als Teil einer orientalischen Mezze-Platte. Zutaten (2–3 Personen) 6–8 frische Barhi-Datteln 200 g Labneh oder cremiger Ziegenfrischkäse 2 EL gehackte Pistazien 2 EL hochwertiges israelisches Olivenöl frische Minzblätter frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Die Barhi-Datteln halbieren und entsteinen. Mit Labneh oder Ziegenfrischkäse füllen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Anschließend mit etwas hochwertigem Olivenöl beträufeln und mit frischer Minze garnieren. Dazu passt frisches Fladenbrot oder Pita. Passende Olivenöle finden Sie hier: https://www.israel-spezialitaeten.de/Gewuerze-OEle-Aufstriche/Genuss-Welt/OEle/ Lagerung & Hinweise Barhi-Datteln unterscheiden sich grundlegend von klassischen Medjoul-Datteln oder anderen getrockneten Datteln. Sie werden frisch geerntet und nicht getrocknet und müssen deshalb stets gekühlt gelagert werden. Bitte beachten Sie: Nach Erhalt sofort im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können die Datteln portionsweise eingefroren werden. Nach kurzem Antauen können sie direkt verzehrt werden. Während der Lagerung reifen die Früchte weiter nach und werden von Gelb langsam braun. Je reifer die Datteln werden, desto weicher, saftiger und karamellartiger schmecken sie. Die natürliche Veränderung von Farbe und Konsistenz ist ein Zeichen der Reife und kein Qualitätsmangel. Da es sich um ein naturbelassenes Frischprodukt handelt, können Größe, Farbe und Reifegrad leicht variieren. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Nährwert Menge Energie 160 kcal Kohlenhydrate 30–35 g Eiweiß 1,5 g Fett 0,2 g Kalium 650 mg Natrium 3 mg Produktdetails Produkt: Frische Barhi-Datteln Inhalt: 2 kg Preis: 28,50 € Verpackung: 2-kg-Beutel Herkunft: Israel Erzeuger: Mehadrin MTEX Ltd., Israel Import: Mehadrin Holland Naturbelassen: Ja Nicht getrocknet: Ja Mit Stein: Ja Lagerung: Kühl lagern oder einfrieren Besonderheit: Saisonartikel – nur für kurze Zeit erhältlich Hersteller / Importeur Erzeuger:Mehadrin MTEX Ltd., Israel Importeur:Mehadrin Holland